#infosstic J-11: Restauration
Pour les participants ayant pris l’option « repas » lors de l’achat de la place, celui-ci se déroulera comme les années précédentes à la Halle Martenot les mercredi, jeudi et vendredi. Pour rappel, les menus végétariens sont réservés aux personnes ayant choisi l’option correspondante lors de l’achat de la place
**Merci de respecter le choix qui avait été fait (présence ou non, menu carné ou végétarien) et qui est rappelé sur votre badge car les quantités sont prévues en fonction.**
Pour rappel, les menus seront les suivants :
## Mercredi
### Entrée
- Salade pomme de terre, œuf bio, oignons rose de Roscoff, radis croquants, vinaigrette aux herbes
### Plat
- [carné] Risotto riz vénéré aux petits légumes, émincé volaille fermière, coquillages de nos côtes, réduction safranée
- [végé] Risotto riz vénéré aux petits légumes et champignons, réduction safranée
### Dessert
- Entremet citron meringué ou entremet chocolat vanille
- Corbeille de fruits de saison juste à croquer
## Jeudi
### Entrée
- Salade de pennes au pesto, tomates cerises, copeaux de parmesan et billes mozzarella
### Plat
- [carné] Médaillon de merlu rôti, quinoa aux petits légumes de saisons et réduction maraichère
- [végé] Seitan rôti, quinoa aux petits légumes de saisons et réduction maraichère
### Dessert
- Tarte aux fraises ou flan pâtissier
- Corbeille de fruits de saison juste à croquer
## Vendredi
### Entrée
- Salade de semoule fraiche à la menthe, concombre, féta marinée et tofu fumé
### Plat
- [carné] Poulet fermier rôti, pommes de terre grenaille et légumes du soleil, jus de cuisson
- [végé] Lasagnes végétariennes aux légumes du soleil et mozzarella
### Dessert
- Tarte aux pommes façon tatin ou tiramisu au café
- Corbeille de fruits de saison juste à croquer
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